小优对于食物安定这一块，从品质、体制、规范、检验和测定上面就有颁布过关系作品，然而小优很想问一句：咱们很少会置疑食物的原产地，但一切食品和饮料真的实足让人释怀吗？
欧洲的“马肉风云”破坏了耗费者对食品性业的决心。该事变涉及所有欧洲，从即食餐到牛肉汉堡等牛肉成品中都创造掺有马肉和猪肉。丑闻暴发的来由是爱尔兰食物局查看创造巨型超级市场出卖的洪量肉成品中掺有马肉。在此之前从未举行过一致的查看，由于谁也没有猜测马肉或猪肉会被掺入到牛肉成品中。
食物讹诈来由已久，并且波及金额宏大。美利坚合众国食物加工财产协会（Grocery Manufacturers Association）表白，食物讹诈年年给正当食物零卖商形成的财经丢失高达150亿美元。表明食物因素是全寰球通用的做法，但讹诈的范围之大令人张口结舌。劣质因素只是是一个上面，食物讹诈再有越发暗淡的部分。20世纪80岁月前期，西班牙数百人死于有毒的食用油，而几年前，在华夏创造婴孩奶粉中掺有产业化学成品“三聚氰胺”，形成数以千计的婴孩抱病和牺牲。
往日几十年来，食物供给链日益搀杂，食物在消费加工进程中会超过多个国度，这使不法分子有很多时机不妨举行食物讹诈。《金融时报》的一篇作品写道，在端到餐桌之前，鳕鱼大概要体验10 000英里（约合16 093千米）的路程。这条鱼大概在白令海峡被捕捉，接着运往华夏东部的一家工场举行冷冻，又用货轮船运输到欧洲大概美利坚合众国举行加工，而后踏上了结果一段路程，结果变成了莫斯科餐桌上的鳕鱼条。从大海到餐桌的所有路程会路过很多人员，这使不法分子在供给链的微弱步骤趁火打劫。
跟着寰球人丁的连接延长，寰球变得日益搀杂和互联，这给国际上规则的典型提出了特殊精确、急迫和激烈的诉求。食物讹诈越来越搀杂，也越来越难辨别，这给禁锢部分带来了更大的挑拨。比方，在马肉丑闻之后，当局部分养精蓄锐地探求妨碍这种不法的融合办法。本质上，截止暂时关系的词讼并不多，这对不法分子来说大概是个好动静。
这项挑拨波及的范畴很大。巨型超级市场积聚着成千盈百种各别的食物，而较小的食物商没有资源对其供给链举行“禁锢”。跟着消费廉价食物的压力越来越大，在安康、安定和品质遏制上面偷工减料的迷惑也越来越大，这给当局和食物禁锢部分也带来了更多压力。
那么，咱们从2013年马肉风云中获得的教导是什么？重塑决心须要做什么？
怎样重获耗费者信任并保证买到安康养分的食品，以及ISO 22000系列规范怎样供给扶助等。
认证组织在普及食物体制的安定性上面表现着要害效率。食物经过认证表示着更高的规范和通明度，但它是应付食物讹诈的灵验兵戈吗？FSSC 220001）食物安定处置体制（FSMS）认证安置扶助企业消费出安定食物，赢得耗费者的断定。该体制旨在为食物企业供给以ISO规范为普通的FSMS认证，该认证赢得了寰球食物安定呼吁的承认并包括认证组织的审批（认证组织需经过ISO/TS22003承认，ISO/TS 22003中包括ISO/IEC17021的诉求）。
当局和食物禁锢部分在保护安康和安定规范上面对越来越大的压力，北美和欧洲当局部分越来越蓄意经过沿用FSSC 22000认证体制来探究更灵验的办法以处置这个题目。
国度食物安定专科职员备案处（NRFSP）是美利坚合众国一家控制构造食物处置职员资历认证考查的认证组织。她们认识到很难找到“食物寰球的共通普通”，他觉得“食物体制中生存很多缺点”。认证自己大概没辙提防马肉丑闻如许的事变爆发，但当认证变成食物安定处置体制的一局部时，经过认证的企业“该当更有上风提早创造供给链的内涵缺点，在其兴盛成丑闻之前准时勾通处置”。
QQ客服:254138047